L.A.B HOURS DES BRASSEURS

Les partenaires BtoBeer vous invitent à une édition spéciale de leurs journées techniques, à l’occasion des rencontres professionnelles du salon Un Amour de Brasseur à Carpentras, le vendredi 11 octobre 2019 de 10h00 à 17h00.

Amis Brasseurs, venez rencontrer nos équipes locales, participer aux 10 conférences et ateliers techniques tout en partageant un moment convivial autour de dégustations.

 

Informations générales

 

Entrée et conférences gratuites.
Réservées uniquement aux Brasseurs sur inscription : www.btobeer.com/labhours-unamourdebrasseur

Programme des conférences

 

► 10h15 – Actemium – Intervenant : Guillaume Wurger
Procédés et solutions de Carbonatation

 

► 10h45 – bioMérieux – Intervenant : David Smart
Présentation des solutions d’Analyse Microbiologique brewPAL

 

► 11h00 – Autajon – Intervenant : Gilles Barrot
L´étiquette : Outil de communication

 

► 11h30 – Comptoir agricole – Intervenant : Philippe Martin
Houblon : Cycle de culture et utilisation en brasserie

 

► 12h15 – Flottweg – Intervenant : Benoit Bigot
Centrifugeuses à assiettes : les bières en sortie de garde et les bières dry hoppées

 

► 12h45 – Pause / Dégustations :
Nos Partenaires apporteront des Bières de leurs Régions mais n’hésitez pas à nous faire gouter votre production !

 

► 13h30 – Les Maltiers – Intervenante : Yahia Chabanne
Malts et Houblons : Complémentarité des flaveurs

 

► 14h30 – Lallemand Brewing – Intervenante : Marie Coppet
Il était une fois une levure et un houblon… : Biotransformation et libération de composés aromatiques

 

► 15h30 – Smurfit Kappa – Intervenant : Jerôme Journoud
Atelier Pack Beer

 

► 16h00 – Verallia – Intervenante : Marine Freydier
Bouteille et prémiumisation

 

► 16h20 – GAI France
La technologie MLE GAI pour les Brasseurs : de l’embouteillage à l’encannage