LAB HOURS DES BRASSEURS

 

Les partenaires BtoBeer vous invitent à une édition spéciale de leurs journées techniques, à l’occasion des rencontres professionnelles du salon Un Amour de Brasseur à Carpentras, le vendredi 11 octobre 2019 de 10h00 à 17h00.

Amis Brasseurs, venez rencontrer nos équipes locales, participer aux 9 conférences et ateliers techniques tout en partageant un moment convivial autour de dégustations.

 

Informations générales

 

Entrée et conférences gratuites.
Réservées uniquement aux Brasseurs sur inscription : www.btobeer.com/labhours-unamourdebrasseur

Programme des conférences

 

► 10h15 Actemium – Intervenant : Guillaume Wurger
Procédés et solutions de Carbonatation

 

► 11h00 – Autajon – Intervenant : Gilles Barrot
L´étiquette: Outil de communication

 

► 11h30Comptoir agricole – Intervenant : Philippe Martin
Houblon : Cycle de culture et utilisation en brasserie

 

► 12h15Flottweg – Intervenant : Benoit Bigot
Centrifugeuses à assiettes : les bières en sortie de garde et les bières dry hoppées

 

► 12h45 – Pause / Dégustations :
Nos Partenaires apporteront des Bières de leurs Régions mais n’hésitez pas à nous faire gouter votre production !

 

► 13h30Les Maltiers – Intervenante : Yahia Chabanne
Malts et Houblons : Complémentarité des flaveurs

 

► 14h30Lallemand Brewing – Intervenante : Marie Coppet
Il était une fois une levure et un houblon… : Biotransformation et libération de composés aromatiques

 

► 15h30Smurfit Kappa – Intervenant : Jerôme Journoud
Atelier Pack Beer

 

► 16h00Verallia, Forever Glass – Intervenante : Marine Freydier
Bouteille et prémiumisation

 

► 16h20 – GAI France
La technologie MLE GAI pour les Brasseurs : de l’embouteillage à l’encannage